Il progetto prevede la costruzione di un corpo aggiuntivo annesso all’edificio principale dall’alpe, dal quale ricavare un locale vendita e degustazione prodotti in sostituzione dell’attuale piccolo gazebo. La nuova costruzione consente di aumentare notevolmente i posti a sedere e il comfort per visitatori locali e i turisti di giornata, permettendo all’Alpigiano di aumentare la vendita diretta dei propri prodotti. Dato che la maggior parte della vendita per l’alpigiano viene effettuata in loco, ci si aspetta un aumento del suo reddito. Il locale di 50mq, oltre ad essere adibito alla degustazione ed essere dotato di banco vendita, permette inoltre all’alpigiano di offrire un piccolo servizio su prenotazione relativo a cene e pranzi con prodotti tipici.
