La Fondazione Diamante (FD), in collaborazione con l’azienda Masaba Coffee, intende avviare all’interno delle proprie attività, un laboratorio di microtorrefazione. L’ubicazione del laboratorio in una sala dedicata del Canvetto, permette di incrementare l’offerta del bar/ristorante rendendola più attrattiva. Oltre alle sinergie con il ristorante è fondamentale la collaborazione con Masaba Coffee che si impegna a trasferire gradualmente la produzione del caffè Masaba in Ticino, tramite la Fondazione Diamante.
